主料:
细拉面，150g
辅料:
肋排，
100g，
鸡蛋，
1个，
胡萝卜适量，
青菜适量小葱花适量豚骨汤块适量
配料:
胡椒粉适量，
生抽适量，
蜂蜜适量，
花生油适量，
鸡精适量豚骨拉面的做法步骤
1.肋排切成小块，放胡椒粉、生抽、蜂蜜腌制1小时，锅中放油把肋排炸一下，然后加水煮至熟透，捞出备用；鸡蛋煮熟，剥壳备用；
2.胡萝卜切成花片，锅中加清水、几滴花生油（作用是保持蔬菜的色泽）、适量鸡精煮沸，将胡萝卜和青菜放入锅中烫至断生捞出备用；
3.细拉面放入沸水中煮至无硬心，捞出放入碗中；锅中放两碗水和一个豚骨汤块煮3分钟，制成高汤；
4.在碗中的拉面上面摆上青菜、胡萝卜花片、排骨、半个熟鸡蛋，然后浇上豚骨高汤，最后撒上细葱花即可。
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主食 家常菜 肋排
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